На Урале завершился конкурс на лучшую организацию питания в каникулы

06 ноября 2018

   На прошлой неделе подвели итоги областного смотр-конкурса «На лучшую организацию питания детей и подростков в оздоровительных лагерях в Свердловской области в 2018 году». Организатор - Министерство агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области проводит мероприятие с целью совершенствования организации питания в детских лагерях. Первое место заняла компания «Кейтеринбург», которая оказывала услуги питания в Загородном центре «Таватуй».

    Комиссия конкурса оценивала несколько показателей, начиная от внешнего вида  столовой, заканчивая экономической эффективностью работы предприятия в целом. Ключевые факторы - уровень квалификации сотрудников, автоматизации производственных процессов и оснащения предприятия оборудованием и кухонным инвентарем. Особое внимание уделяется рациону питания: наличию технико-технологической карты, разработанных и внедренных новых блюд, составу меню.

   В среднем, стоимость одного рациона на день, куда входит пять приемов пищи, составляет 450 рублей. Кейтеринбург организовал специальную систему питания с элементами шведского стола, которая дает ребятам возможность выбирать между двумя вариантами блюд.

Нас кормят 5 раз в день. Очень нравится, что есть система выбора. На обед можно выбрать рис или гречу, или гуляш, или печенку. Мне очень нравится гречка и гуляш, – поделилась школьница Катерина Федорова.